Verklaring bij de uitslagformulieren met classificatieresultaten varkens

Periode:

Met de periode wordt bedoeld, de periode door de producent gekozen.

Aantal Varkens:

Aantal geslachte varkens waarvan de gegevens opgeslagen zijn in de database van I.V.B.

Totaal geclassificeerd:

Aantal geslachte varkens waarvan de classificatieresultaten opgeslagen zijn.

Aantal niet uitgevoerde metingen:

Aantal geslachte varkens waarvan er geen classificatieresultaten opgeslagen zijn.

Aantal niet synchroon uitgevoerde metingen:

Aantal geslachte varkens die op een ander dan het normale tijdstip geclassificeerd werden (na verblijf in observatie, of na een panne aan de slachtlijn waardoor de tijd tussen het kelen en classificeren meer dan 45 minuten bedraagt, enz.)

Dood tijdens transport:

Aantal dood tijdens transport.

Afgekeurd:

Aantal afgekeurd.

In observatie: 

Aantal in observatie geweest.

Onvolledig karkas:

Het aantal karkassen met aanduidingen van delen die verwijderd werden om veterinaire reden.*

Beren en binnenberen:

Aantal beren en binnenberen die als mestvarkens geslacht werden en waarvan deze aanduidingen opgeslagen zijn.

Fokzeugen:

Aantal zeugen die als fokzeugen geslacht werden en waarvan deze aanduidingen opgeslagen zijn. (Het is niet wettelijk verplicht om een meting uit te voeren op fokzeugen)

Fokberen:

Biggen:

Slachthuis, indelingstoestel % mager vlees en type camera:

Geeft het slachthuis aan waar de varkens werden geslacht, samen met het type toestel waarmee het geraamd aandeel mager vlees en in voorkomend geval de conformatie werd gemeten en werd berekend.
De toestellen met achtervoegsel ’12 werken volgens de formule van 2012.

Slachtdatum:

Datum waarop het dier geslacht werd.

Oormerknummer:

Het oormerknummer van uw dier.

Ontvangen prijs, €/kg warm, koud en levend, gemiddeld levend gewicht, slachtrendement, aanvang levend gewicht, dagelijkse groei, aanvangprijs, dagelijkse groei in € :

Dit zijn berekeningen op basis van gegevens ingevoerd in de IVB-rekentool door de Producent-veehouder.

Geslacht:

Het geslacht van het geslachte dier.*

Warm karkasgewicht:

Het gewicht vastgesteld op het ogenblik van de weging en indeling op de slachtlijn.

Koud karkasgewicht:

Het karkasgewicht dat verkregen wordt door het warme karkasgewicht te verminderen met 2 procent.

Geraamd % mager vlees:

Geraamd aandeel mager vlees, uitgedrukt in procent en geschat door een erkende indelingsmethode. Het lotgemiddelde wordt door I.V.B. bepaald door een rekenkundig gemiddelde te nemen van de bekomen % per karkas.
Opgelet! In praktijk gebruiken sommige slachthuizen en tussenpersonen een zogenaamd ‘gewogen gemiddelde vleesaandeel’ waarbij men de som neemt van het effectieve vleesaandeel per karkas in kg, en dit deelt door het totaal warm of koud karkasgewicht van het aangeleverde lot. *

Rugspekdikte X1:

Het resultaat van de meting door het voormelde toestel van de dikte van het rugspek (met inbegrip van de zwoerd) tussen de 3^de en 4^de laatste rib.*

Spierdikte X2:

Het resultaat van de meting door het voormelde toestel van de dikte van de spier tussen de 3^de en 4^de laatste rib.*

Max breedte van de ham:

De maximale horizontaal gemeten breedte van de ham, uitgedrukt in mm.*

Hoek van de ham:

De hoek van de ham in graden, gemeten in afwijking van de horizontale lijn.*

Type-index:

Het resultaat van een berekening van een type-index op basis van beide voorgaande maten en het geraamd aandeel mager vlees volgens de wettelijk vastgelegde formule.*

Commercieel klassement Manueel:

De aanduidingen van eventuele commerciële klassementen die door het slachthuis zijn meegedeeld. Er wordt hierbij een onderscheid gemaakt tussen een commercieel klassement dat desgevallend berekend werd op basis van de meetresultaten ofwel een manueel uitgevoerd klassement.*

Aanbiedingsvorm van varkenskarkassen:

Aantal dieren per percentage Geraamd Aandeel Mager Vlees:

In deze tabel wordt een overzicht berekend voor alle individueel gemeten varkens in functie van de SEUROP-indeling en in functie van het behaalde % mager vlees. Hierbij wordt na het % mager vlees het aantal dieren die dit cijfer behaald hebben vermeld.

Aantal dieren per gewichtsklasse:

Aantal dieren met code leesbaarheid klophamernummer: