Explication des formulaires de résultats avec les résultats de classification des bovins
Formulaire des résultats de classification des bovins
Exemple de formulaire de résultats de classification - rapports individuels - RUNDEREN
Exemple de formulaire de résultats de classification - rapports récapitulatifs/trimestriels - BOVINS
| Période: | La période désigne la période choisie par le producteur. |
| Nombre de bovins: | Aantal geslachte runderen waarvan gegevens opgeslagen zijn in het gegevensbestand van I.V.B. |
| Rejetés AM: | Nombre de rejets Ante Mortem (Avant la mort) |
| Rejetés PM: | Nombre de rejets Post Mortem (Après la mort) |
| En observation: | Nombre ayant été placées en observation |
| Classifications non exécutées: | Nombre de bovins abattus pour lesquels aucun résultat de classement n'a été enregistré |
| Date d'abattage: | Date à laquelle l'animal a été abattu |
| N° de marque auriculaire: | Le numéro de marque auriculaire de votre animal |
| Poids chaud de la carcasse: | Le poids déterminé au moment de la pesée et du classement sur la chaîne d'abattage |
| Poids froid de la carcasse: | Le poids carcasse obtenu en réduisant le poids carcasse chaud de 2 %. |
| Poids chaud converti: | Il s'agit du poids d'une carcasse type, auquel toutes les autres formes de présentation ont été converties sur la base des coefficients fixés par la Commission européenne. La carcasse type correspond à une carcasse de forme de présentation 0. (voir plus loin sous forme de présentation et coefficients de correction) |
| Poids froid converti: | Le poids obtenu en réduisant le poids carcasse converti de 2 %. |
| Poids vif: |
Le poids du bovin vivant. |
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Catégorie |
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| A | Jeunes mâles non castrés abattus âgés de 12 à 24 mois (jeunes taureaux) |
| B | Animaux mâles non castrés abattus à partir de 24 mois (vieux taureaux) |
| C | Animaux mâles castrés abattus (bœufs) |
| D | Femelles abattues ayant déjà vêlé (vaches) |
| E | Autres femelles abattues âgées de plus de 12 mois (génisses) |
| V | Bovins abattus âgés de moins de huit mois |
| Z | Bovins abattus âgés de plus de huit mois, mais de moins de douze mois |
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Classe conformation et éventuellement subdivision en sous-classe |
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| S | Supérieur |
| E | Excellent |
| U | Très bon |
| R | Bon |
| O | Moyen |
| P | Faible |
| La sous-classe éventuelle est indiquée par les caractères ( - / = / + ) selon le degré croissant de conformation au sein de la classe et suit immédiatement la lettre de la classe concernée si elle a été attribuée. | |
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Etat d'engraissement et éventuellement subdivision en sous-classe |
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| 1 | Faible |
| 2 | Léger |
| 3 | Modéré |
| 4 | Fortement gras |
| 5 | Très fortement gras |
| La sous-classe éventuelle est indiquée par les caractères ( - / = / + ) selon le degré croissant d'engraissement au sein de la classe et suit immédiatement le chiffre de la classe concernée si celui-ci a été attribué. | |
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Forme de présentation de carcasses de bovins : conformément à la législation |
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| CODE | Onglet | Queue | Graisse de reinette | Graisse de bassin | Élimination des graisses de recouvrement externes |
| 0 | + | + | - | - | oui |
| 2 | - | - | - | - | oui |
| 3 | - | + | - | - | oui |
| 5 | + | - | - | - | oui |
| 9 | + | + | + | + | non |
Les symboles utilisés dans le tableau ont la signification suivante :
« - » : l'organe, la partie du corps ou la graisse concerné(e) doit être retiré(e)
« + » : l'organe, la partie du corps ou la graisse concerné(e) doit rester sur la carcasse
« oui » : le dégraissage est autorisé / « non » : le dégraissage est interdit
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Coefficients correcteurs pour le calcul du poids carcasse converti dans le cas de la présentation « 0 », |
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| Coefficients de correction pour le calcul du poids carcasse converti dans le cas de la présentation « 0 » | |||||
| Classes de engraissement / Code AV |
Engraissement 1 | Engraissement 2 | Engraissement 3 | Engraissement 4 | Engraissement 5 |
| AV 0 | 0% | ||||
| AV 2 | +0,80% | ||||
| AV 3 | +0,40% | ||||
| AV 5 | +0,40% | ||||
| AV 9 | -2,55% | -2,75% | -5,50% | -7,60% | -8,70% |
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Carcasse incomplète: |
Si le tissu cicatriciel résultant d'une césarienne a été enlevé, |
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Propreté abattage Concerne l'état du pelage/de la peau des animaux présentés à l'abattage. |
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| 1 | Propre et sec à légèrement sale |
| 2 | Sale |
| 3 | Très sale |
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Croiss carcasse /jour (gr): |
Il s'agit d'un concept économique intéressant pour l'éleveur. Il indique la capacité de croissance de l'animal tout au long de sa vie. Il est calculé en divisant le poids carcasse chaud converti par le nombre de jours de vie de l'animal. La croissance carcasse n'est calculée que pour les animaux âgés de 30 mois maximum et dont la date de naissance est connue. |